有关物料体积和真空度对冻干速率的影响分析

　　物料(体积（volume)对冻干速率(rate)的影响(influence)，物料体积（volume)小的青蒜，在升华（sublimation)阶段的初始，由于压力(pressure)、加热(heating)底板的功率（指物体在单位时间(time)内所做的功的多少）相同，这现象说明，物料体积（volume)小的青蒜，升华的冰量多。由于我们希望，物料中的水份尽可能（maybe)的在升华阶段失去，这现象是受欢迎的。同时，物料体积（volume)小的青蒜冻干过程(guò chéng)结束的时间短，这对生产(Produce)有指导意义。
　　真空(vacuum)度对冻干速率(rate)的影响(influence)，在不同真空度下，托真空度下冻干速率要比015托真空度下的冻干速率慢。昆山空压机保养冷却水通过管道进入空压机中间冷却器对一级压缩排出的气体进行冷却降温，再进入后冷器对排气进行冷却，另一路冷却水进水管道经过主电机上部的两组换热器冷却电机绕组，还有一路对油冷却器进行冷却。但一般认为，压力(pressure)越高，冻干速率越慢。这与我们所得的结论相反，这是因为压力对冻干速率的影响由相反的两个因素(factor)起作用：
　　（1）压力(pressure)高，相应提高(了干层导热(Heat conduction)系数，表面(appearance)对流作用也就越大，因此升华（sublimation)水汽快，即冻干速率(rate)大
　　（2）压差大，有助于水蒸汽溢出，压差越小，溢出越慢，冻干速率(rate)也越小即真空(vacuum)度越小，压差越大，水蒸气(简称水汽)溢出越快。昆山空压机保养冷却水通过管道进入空压机中间冷却器对一级压缩排出的气体进行冷却降温，再进入后冷器对排气进行冷却，另一路冷却水进水管道经过主电机上部的两组换热器冷却电机绕组，还有一路对油冷却器进行冷却。昆山空压机维修是更换全部磨损的零件，空压机转1000个小时或一年后，要更换滤芯，在多灰尘地区，则更换时间间隔要缩短。滤清器维修时必须停机，检查压缩机所有部件，排除压缩机所有故障。昆山空压机是一种用以压缩气体的设备。空气压缩机与水泵构造类似。大多数空气压缩机是往复活塞式，旋转叶片或旋转螺杆。离心式压缩机是非常大的应用程序。昆山空压机维修轴承跑外圈一般是因为配合的精度不够以及外圈定位方式设计不合理造成的。并非所有机头都按这个时间进行，如果保养好的可以延后，保养差的则需要提前。 
　　利用这两种相反因素(factor)相互的作用，我们采取调压升华（sublimation)干燥(dry)的方法(method)，即前半周期(cycle)提高(箱内(In the box)压力(pressure)，以增加(increase)气体(gas)的对流换热和干燥层的导热(Heat conduction)，在后半期箱内压力迅速降低（reduce)，升华界面与外表面(appearance)之间形成较大压差，水蒸汽迅速溢出，从而提高了冻干产品(Product)的速率(rate)